La tradizione più buona che c’è. A Cardeto la ‘Festa del maiale’

 

Tradizione, una parola che in Calabria, a Reggio ed anche nelle sue più piccole frazioni, racchiude un gran significato. Se c’è qualcosa che da noi non passa mai di moda, sono proprio le usanze tramandate di generazione in generazione, come ad esempio la lavorazione dei maiali.

Da secoli questo particolare procedimento permette ad intere famiglie di sfamarsi per un lungo periodo garantendo anche l’alternanza di diverse pietanze: frittole, costolette, insaccati. Veri e propri prodotti tipici della nostra terra che nel piccolo comune di Cardeto trovano una tradizione ancor più consolidata. Il paese è infatti rinomato per la bontà…
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