Qualche tempo fa, mentre stavo in fila in pescheria, parlando con un amico di famiglia, questi mi suggerì di non acquistare più le alici sott’olio che da sempre mettevamo in tavola. C’era un virus importato dall’Oriente, che ormai si stava diffondendo anche in Europa e riguardava il pesce crudo. Lui parlava proprio di una specie di vermicello che cresceva e diffondeva nel pesce, ed era molto pericoloso.
In effetti, a distanza di qualche anno, le conferme sembrano arrivare, forti e inequivocabili. La tendenza alla diffusione del virus dell’Anisakis è una realtà in crescita per la “generalizzata e modaiola” ri-scoperta del cibo crudo, la diffusione del…
Leggi l’intero articolo su: http://feedproxy.google.com/~r/LaRagnatelaNews/~3/jTpu_eUJHj4/48153.html
