Cos’è la vitamina B12
La cobalamina, nota anche come vitamina B12 o vitamina rossa, è una vitamina del complesso B che prende il nome dal suo alto contenuto di cobalto, una proprietà unica tra le vitamine. E’ molto ricercato dai vegani perché contenuto principalmente nella carne.
Qual è lo scopo di questa vitamina?
La vitamina B12 è essenziale per varie funzioni del corpo umano, tra cui:
la crescita,
divisione cellulare,
l’equilibrio del sistema nervoso,
sintesi del DNA,
la sintesi di proteine vegetali e di proteine non vegetali,
il corretto funzionamento delle cellule dell’organismo,
formazione di globuli rossi,
l’assimilazione…
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