Vitamina B12: fonti vegetariane e vegane

 

Cos’è la vitamina B12

La cobalamina, nota anche come vitamina B12 o vitamina rossa, è una vitamina del complesso B che prende il nome dal suo alto contenuto di cobalto, una proprietà unica tra le vitamine. E’ molto ricercato dai vegani perché contenuto principalmente nella carne.

Qual è lo scopo di questa vitamina?

La vitamina B12 è essenziale per varie funzioni del corpo umano, tra cui:

la crescita,
divisione cellulare,
l’equilibrio del sistema nervoso,
sintesi del DNA,
la sintesi di proteine vegetali e di proteine non vegetali,
il corretto funzionamento delle cellule dell’organismo,
formazione di globuli rossi,
l’assimilazione…
Leggi l’intero articolo su: https://www.tuttoguide.com/societa/vitamina-b12-fonti-vegetariane-e-vegane/

Invia commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.